Nach einem intensiven Arbeitsleben in der IT-Branche kehre ich nun zurück zu «meinen Wurzeln».
Meine Familie hat von 1872 bis 1994 erfolgreich eine Metzgerei im Herzen von Bern geführt. Ich habe anfangs der 1980er Jahre eine Lehre als Metzger Typ B abgeschlossen. Von Kindsbeinen an habe ich das Metzgerei-Gewerbe hautnah miterleben dürfen. Die vielen Erfahrungen haben mich nachhaltig geprägt. Meine Eltern haben mir und meinen Brüdern von klein an ein tiefes Verständnis und einen grossen Respekt für die Vertreter der Lebensmittelbranche vermittelt.
Durch die Kochkünste meiner Mutter habe ich auch den Zugang zum Kochen und Zubereiten von schmackhaften Mahlzeiten gefunden.
